Snijd het vlees in blokjes en breng op smaak met een snufje zout en peper. Verdeel de bloem over het vlees en meng even door elkaar zodat het vlees bedekt is met wat bloem.
Smelt de boter in een pan en voeg de het vlees toe. Bak het vlees rondom bruin en voeg daarna de ui en knoflook toe. Bak dit 1-2 minuten mee en voeg daarna de ketjap Manis, bouillon, appelstroop en het laurierblaadje toe.
Zet de deksel op de pan en laat het vlees circa 3,5 uur zachtjes pruttelen. Haal daarna de deksel van de pan en laat nog een half uurtje inkoken.
Als het vlees bijna klaar is ga je de frietjes bereiden. Je kunt bijvoorbeeld ovenfrietjes maken of frietjes afbakken in de Airfryer. Doe de frietjes op een bord en serveer met het stoofvlees.