Breng de kipfilet op smaak met zout, peper, oregano en tijm.

Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip gaar in ongeveer 8-10 minuten.

Snijd ondertussen de tomaten en de komkommer in stukjes. Halveer de olijven en snijd de rode ui in hele dunne halve ringen.

Verdeel alles over twee diepe borden, doe er nog wat extra oregano overheen en serveer met een lekkere schep tzatziki.