Pasta pesto met kipgehaktballetjes
Heb je geen zin of weinig tijd om te koken? Maak dan eens deze pasta pesto met kipgehaktballetjes. Dit pastagerecht staat in no time op tafel.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 4 tl groene pesto
- 250 gr kipgehakt
- 0.5 ei
- 3 el paneermeel
- 1 tl basilicum
- zout en peper
- rucola en/of cherrytomaatjes
- 25 gr Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op het pak.
- Meng het kipgehakt met de kruiden en het ei. Voeg daarna beetje voor beetje de paneermeel toe. Meng door elkaar. Als het geheel nog iets te ‘nat’ is, voeg je wat extra paneermeel toe. Vorm vervolgens met je handen kleine balletjes.
- Verwarm een beetje olie in een pan en bak de gehaktballetjes gaar.
- Zet het vuur uit en voeg de pesto en gekookte pasta toe. Serveer met wat rucola en geraspte Parmezaanse kaas.
- Kleed de pasta vooral lekker aan met nog wat cherrytomaatjes.