Lasagne bolognese, een heerlijke ovenschotel met lasagnebladen en bolognesesaus. Italiaans genieten.
Bereidingstijd: 25 minutenmin
in de oven: 35 minutenmin
Totale tijd: 1 uuruur
Recept voor: 4personen
Benodigdheden
1pakje lasagne bladen
400grtomatenblokjes
300grgezeefde tomaten
300grrundergehakt
150grpeen julienne
2eltomatenpuree
1bleekselderij stengel
100grspek/bacon
1ui
2tenenknoflook
2tloregano
1tlbasilicum
geraspte kaas
bechamelsaus
snuf zout en peper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snipper de ui, snijd de bleekselderij in kleine stukjes en snijd de knoflook fijn.
Giet een scheutje olie in de pan en fruit het uitje aan samen met de bleekselderij, spek, knoflook en wortel.
Breng ondertussen het gehakt op smaak met wat peper en zout.
Voeg na een kleine 3-4 minuten het gehakt toe en bak dit rul.
Voeg vervolgens 2 el tomatenpuree toe en bak een minuutje mee. Dan de tomatenblokjes, gezeefde tomaten en kruiden erbij. Laat de saus minimaal 10 minuten zachtjes pruttelen.
Maak ondertussen de bechamelsaus. Mocht je hier nou echt geen zin in hebben dan kun je ook kant-en-klare bechamelsaus gebruiken.
Als de saus klaar is is het tijd om de lasagne bladen erbij te pakken. Doe een klein laagje saus in een ovenschaal, lasagne bladen erover, weer een laagje saus en dan weer lasagne bladen. Zo ga je door tot of de lasagne bladen op zijn of de schaal vol is. Eindig met een laagje lasagne bladen. Daarover gaat de bechamelsaus en nog wat geraspte kaas.
Dan kan de lasagne nu de oven in voor ongeveer 30-35 minuten.
Prik eventueel met een vork in de lasagne om te voelen of de lasagnebladen zacht zijn.