Begin met het koken van de kip. Doe dit in een pan met water voor ongeveer 10-12 minuten. Kook ondertussen ook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Snijd de tomaten in stukjes en de bosuitjes in kleine ringetjes. Snijd de avocado in dunne plakjes of maak er guacamole van.

Meng de tomaten en bosuitjes met de Mexicaanse kruiden. Pluk ondertussen de kip met twee vorken of gebruik eventueel een keukenmixer. Breng de kip nog op smaak met wat zout en peper en meng daarna de barbecuesaus erdoor. Doe alles dan nog even in een pan en warm even op.

Beleg de wrap nu met avocado, rijst, kip, tomaat, geraspte cheddar en wat zure room.