Kip cashew met noedels
Kip cashew is een populair Aziatisch (wok)gerecht. Met dit recept zet je binnen 20 minuten kip cashew op tafel!
Benodigdheden
- 200 gr noedels
- 300 gr kippendijfilet
- 75 gr cashewnoten
- 2 el sojasaus
- 2 el oestersaus of hoisin saus/teriyaki saus
- 2 el water
- 1 tl bruine basterdsuiker
- 2 tenen knoflook
- 2 bosuitjes
- 0.5 tl gemberpoeder of 5 cm verse gember
- peper en zout
Bereidingswijze
- Rooster de cashewnoten in een pan zonder olie totdat ze lichtbruin beginnen te verkleuren.
- Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Doe een scheutje olie in een pan en bak de kip aan voor 3-4 minuten.
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd ondertussen de bosuitjes in kleine ringetjes en snijd knoflook en eventueel de verse gember fijn.
- Doe de bosuitjes en knoflook in de bij de kip samen met de sojasaus, oestersaus, water en basterdsuiker.
- Roer goed door en bak nog even 1-2 minuten mee totdat de kip gaar is en de saus lekker stroperig is.