Een lekkere salade met een Grieks tintje en orzo in de hoofdrol. Makkelijk om te maken en snel klaar.
Bereidingstijd: 20 minutenmin
Totale tijd: 20 minutenmin
Recept voor: 4personen
Benodigdheden
200grorzo
100grfeta
20cherrytomaatjes
1kleine rode ui
1komkommer
2teentjes knoflook
4elolijfolie
2tloregano
1tlpeterselie
snuf zout en peper
2tlcitroensap
Bereidingswijze
Begin met het koken van de orzo. Doe dit volgens de instructies op de verpakking. Als je de orzo hebt gekookt, spoel de pasta daarna goed na met koud water. Laat daarna uitlekken in een zeef.
Snijd ondertussen de feta in kleine blokjes, de komkommer in kleine stukjes, de cherry tomaatjes in twee of vier stukken en snipper de rode ui heel fijn.
Meng in bakje de olijfolie, de kruiden, zout, peper, citroensap en twee uitgeperste tenen knoflook.
Doe de orzo in een diep bord en doe alle gesneden ingrediënten erdoor.
Giet de kruidenolie eroverheen en roer de salade even goed door. Maak de salade eventueel af met nog wat extra verse kruiden.