Frittata met tomaat en basilicum
Een lekkere frittata die makkelijk is om te maken en waarvoor je niet veel ingrediënten nodig hebt.
Benodigdheden
- 4 eieren
- scheutje melk
- 2 bosuitjes
- verse basilicum
- 10 cherry tomaatjes
- snuf zout en peper
- 0,5 tl rozemarijn
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Snijd de bosuitjes in dunne kleine ringetjes en halveer de cherry tomaten. Snijd de verse basilicum fijn.
- Doe een scheutje olie of een klontje boter in een pan en bak de uitjes heel kort aan, 1-2 minuten.
- Klop de eieren samen met een scheutje melk, een snuf zout en peper, de fijngesneden basilicum, rozemarijn en wat geraspte kaas los.
- Doe de tomaten in de pan bij de bosui.
- Giet het ei-mengsel in de pan. Zet een deksel op de pan en bak de frittata in 10-15 minuten gaar.
- Strooi eventueel nog wat extra geraspte kaas over de frittata.