Pittige zalm
Deze pittige zalm is lekker door een salade, in een wrap of in een poke bowl.
Benodigdheden
- 2 zalmmoten
- 2 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- 1 el olijfolie
- 1,5 tl honing
- 1 tl citroensap
- 0,5 tl cayenne peper
- 2 tenen knoflook
- 1 tl paprikapoeder
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar in een schaal (dat zijn, op de zalm na, alle ingrediënten van het lijstje).
- Haal de zalmmoten aan alle kanten door de marinade en laat de moten daarna in de schaal liggen. Bedek de schaal met vershoudfolie en laat de zalm minimaal 30 minuten in de koelkast 'marineren'.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de zalm gaar in ongeveer 4-5 minuten per kant. Hoe lang het duurt voordat de zalm gaar is, is afhankelijk van de dikte van de zalm.
- Je kunt de zalm ook in stukjes snijden en aan een spies rijgen, met wat paprika en bosui bijvoorbeeld. De spiesjes kun je vervolgens op het rooster van de barbecue leggen. Keer de spies na 3-4 minuten een keertje om.
- De zalmmoot kun je ook een in onder een grill apparaat leggen of in een grillpan bakken.