Eenpansgerecht met macaroni en bonen
Een heerlijke eenpanspasta met bonen, paprika en een lekkere saus met kaas. Een simpel recept dat geschikt is voor op de camping.
Voorbereidingstijd: 5 minuten min
Bereidingstijd: 25 minuten min
Totale tijd: 30 minuten min
- 200 gr (vlugkokende) macaroni
- 300 gr gehakt
- 1 ui
- 1 paprika
- 3 tenen knoflook
- 400 gr tomatenblokjes
- 300 ml tomatenfrito
- 2 el tomatenpuree
- 300 ml (kippen)bouillon
- 150 gr kidneybonen
- 1 tl komijn
- 1 tl oregano
- 0,5 tl cayennepeper
- snuf peper en zout
- geraspte kaas
Snipper de ui en snijd de paprika in kleine blokjes en de knoflook fijn.
Fruit de ui en knoflook aan en bak ondertussen de paprika mee.
Voeg na 3-4 minuten het gehakt toe en bak rul.
Doe de tomatenpuree erbij en bak een minuutje mee.
Voeg de kruiden, de bouillon, de tomatenblokjes en de frito toe. Laat de saus dan 5-10 minuten zachtjes pruttelen.
Doe de macaroni erbij samen met de kidneybonen. Laat nog circa 10 minuten zachtjes pruttelen totdat de macaroni gaar is en de saus iets is ingedikt.
Serveer de macaroni met bonen en tomatensaus met wat geraspte kaas.
Recept printen