Een lekkere simpele pasta met tomatensaus en chorizo. Dit gerecht tover je in 25 minuten op tafel.
Voorbereidingstijd: 5 minutenmin
Recept voor: 2personen
Benodigdheden
200grpasta
200grprei
75grchorizo
0,5rode peper
2tenenknoflook
400grtomatenblokjes
1-2paprika's
200mltomato frito
2tloregano
1tlbasilicum
snufzout en peper
parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Was de prei en snijd daarna fijn. Snijd ook de rode peper en knoflook fijn. Snijd tot slot de chorizo in kleine stukjes.
Giet een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de paprika samen met de rode peper, prei en chorizo aan voor ongeveer 5 minuten. Voeg dan de knoflook en gedroogde kruiden toe en bak een minuut mee.
Doe de tomatenblokjes en de tomaat frito erbij en laat de saus 10-15 minuten zachtjes pruttelen.
Verdeel de pasta over twee borden, schep de saus erover en maak eventueel af met wat geraspte (parmezaanse) kaas.