• Snijd het vlees in blokjes en snipper het uitje.
• Breng het vlees op smaak met zout en peper.
• Smelt het blokje boter in een pan en bak het vlees rondom bruin.
  
• Voeg de ui toe en bak 2-3 minuten mee.
  
• Voeg daarna de bloem toe, meng door het vlees en de ui en bak ongeveer 1 minuut mee.
• Vervolgens voeg je de tomatenpuree toe en meng je dit even goed door het vlees.
  
• Daarna kun je het water, het bouillonblokje, suiker, tijm en het laurierblaadje toevoegen.
• Breng aan de kook en laat dit circa 2,5 tot 3 uur zachtjes pruttelen. Zet de deksel schuin op de pan.
• Na ongeveer 2,5 uur  gebruik ik een aardappelstamper om het vlees “uit elkaar te trekken”. Maar dit hoef je natuurlijk niet te doen. Ik haal de deksel van de pan en laat nog ongeveer een half uurtje het vlees pruttelen totdat je een lekkere dikke saus overhoudt.

Crockpot/Slow cooker

• Je kunt hachee ook in een Crock Pot maken. Zet de Crock Pot 35 minuten op de ‘meat’ stand op ‘high’ met het ventiel dicht.