Hutspot
Oudhollandse hutspot met ui en peen maak je lekker zelf met dit recept. Super makkelijk en heerlijk met een stukje rookworst erbij.
Benodigdheden
- 750 gr kruimige aardappels
- 750 gr wortels/winterpeen
- 1 grote ui
- 25 gr roomboter
- 50 ml melk
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappels en snijd de aardappels in evengrote stukken. Snijd de ui in halve ringen. Schil de winterpenen en snijd in kleinere stukken.
- Doe de aardappels in de pan, dan de wortels en dan de ui. Vul de pan met water en kook het geheel circa 20-25 minuten met een snufje zout.
- Giet het water af en stamp de hutspot met een aardappelstamper. Er mogen best nog wat stukjes inzitten.
- Roer de boter en de melk door de hutspot en breng het geheel verder op smaak met zout en peper.
Tip(s)
Serveer bijvoorbeeld met een rookworst of vegetarische balletjes.