Italiaanse gevulde paprika met gehakt
Benodigdheden
- 4 paprika's
- 250 gr rundergehakt
- 1 rode ui
- 1 teen knoflook
- 50 gr geraspte kaas
- 2 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- 200 gr tomatenblokjes
- 1 bol mozzarella
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd het kapje van de paprika's en verwijder de zaadjes.
- Snijd de mozzarella in plakjes.
- Snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de rode ui, knoflook, kruiden en het gehakt.
- Als het gehakt rul gebakken is, kunnen de tomatenblokjes erbij.
- Voeg na een minuut of 5 de geraspte kaas toe en meng alles door elkaar.
- Als de kaas gesmolten is, kun je alle paprika's gaan vullen met het gehaktmengsel.
- Zet de paprika's rechtop in een ingevette ovenschaal.
- Leg op elke paprika een plakje mozzarella.
- Bak de gevulde paprika's ongeveer 20 minuten in de oven.
Tip(s)
Ook lekker met kipgehakt of vegetarisch gehakt.