Snijd de hamlappen in reepjes/stukjes.

Meng in een kom het vlees met de rest van de ingrediënten voor het vlees. Dek het geheel af en laat (minimaal) 30 minuten staan.

Daarna zet je een grillpan op het vuur en bak je het vlees totdat het gaar is.

Ondertussen maak je de saus. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Giet een scheutje olie in een kleine pan en bak de ui en knoflook.

Voeg de tomatenpuree toe en bak dit een minuut mee.

Daarna kunnen de rest van de ingrediënten voor de saus erbij, behalve de allesbinder. Laat de saus een minuut of 15 pruttelen. Daarna kun je de saus eventueel zeven. Als de saus aan de dunne kant is kun je een beetje allesbinder of maizena toevoegen.

Kook de rijst volgens de instructies op het pak.

Meng het gebakken vlees door de saus, verwarm het eventueel nog even en klaar is de babi pangang.