Maak de oliebollenmix volgens de bereidingswijze op het pak.

Schil vervolgens de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in kleine stukjes.

Haal de stukjes appel door de bloem.

Meng de stukjes appel met kaneel en de oliebollenmix. Voeg eventueel nog rozijnen toe aan het beslag.

Leg een schone theedoek over de kom. Laat het beslag ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plek.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schep het beslag in een ingevette cakevorm.

Bak de oliebollencake ongeveer 25 minuten in de oven.

Serveer de oliebollencake met poedersuiker.