Yoghurtcake met citroen – Deze snelle yoghurtcake met citroen is een heerlijk simpel bakrecept dat altijd goed lukt. Met een paar basis ingrediënten maak je een luchtige cake, perfect voor bij de koffie, als tussendoortje of om mee te nemen. Het fijne aan deze yoghurtcake is dat je hem in een handomdraai maakt. Even mengen, in de cakevorm en de oven doet de rest. Ook leuk om samen met kinderen te bakken, want het recept is makkelijk.
Yoghurtcake met citroen
Maak deze snelle yoghurtcake met citroen: een luchtige en frisse cake die makkelijk te bakken is.
Benodigdheden:
- 200 gr (Griekse) yoghurt
- 3 eieren
- 100 gr zonnebloemolie
- 200 gr suiker
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- rasp van 1 citroen
- vanille extract
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Vet een cakevorm in.
- Doe de yoghurt, olie, eieren en suiker in een kom en mix tot een glad mengsel.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng door het beslag.
- Voeg als laatste de citroenrasp en vanille toe en meng door het beslag.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak de cake in ongeveer 50-55 minuten in de oven.
- Laat even afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar het recept voor de yoghurtcake met citroen op!
Onze kookboeken
