Champignonroomsaus is heel makkelijk om zelf te maken. Binnen een kwartiertje is deze lekkere saus klaar die je bijvoorbeeld bij een pasta met groenten of een schnitzel met aardappeltjes en bloemkool kunt serveren. Maak ook eens dit stoofpotje met champignons.
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- 200 gr champignons
- 1 klein uitje
- 1 teen knoflook
- 100 ml slagroom
- 100 ml runderbouillon
- 2 el bloem
- 1 tl peterselie
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Verwarm een beetje boter/margarine in een pan en fruit de ui met de knoflook aan.
Voeg na 2 minuten de plakjes champignon toe en bak ongeveer 5 minuten mee.
Vervolgens kan de bloem erbij en meng je alles door elkaar. Na ongeveer 1 minuut voeg je de slagroom, bouillon, peterselie en een snuf zout en peper toe. Laat de champignon roomsaus ongeveer 5 minuten pruttelen zodat hij een beetje ingekookt is.
Onze kookboeken
