Regelmatig staan er gerechten met wraps bij ons op tafel. Nooit eerder had ik eraan gedacht om zelf wraps/tortilla’s te maken terwijl het eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is. We gaan jullie vandaag laten zien hoe je in ongeveer 30 minuten zelf wraps kunt maken. Je kunt trouwens ook allerlei kruiden toevoegen aan het deeg zoals paprikapoeder, Italiaanse kruiden of bijvoorbeeld chilipoeder om ze wat meer op smaak te brengen.
Recept voor circa 10 wraps
Tijd: 20-30 min.
Benodigdheden:
- 375 gr bloem
- circa 4 el olijfolie
- 200 ml warm water
- 1,5 tl bakpoeder
- snufje zout
Bereidingswijze:
Doe de bloem, het bakpoeder en een snufje zout in een grote kom. Meng dit met je handen of een lepel even door elkaar. Voeg vervolgens de olijfolie en beetje voor beetje het water toe. Kneed het deeg even goed totdat je een mooie bol overhoudt. Het deeg hoort nog een beetje plakkerig te zijn. Zet vervolgens alvast een pan op een laag vuurtje. Verdeel het deeg in ongeveer 10 stukken. Strooi een beetje bloem over je aanrecht/snijplank en een beetje over het bolletje deel.
Rol het deeg nu uit tot een mooie dunne tortilla. Rol het deeg zo dun mogelijk uit. Ga zo door totdat je 10 tortilla’s hebt gerold. Tijdens het rollen van de tortilla’s, kun je ook alvast beginnen met bakken.
Zet een pan op het vuur zonder olie of boter. Bak de wraps ongeveer 1 minuut per kant totdat de wrap wat lichtbruine vlekjes heeft.
Let op: bak de wraps niet te lang, anders worden ze hard! Nadat je een wrap hebt gebakken, smeer je ze in met een beetje (olijf)olie aan beide kanten.
Lekkere recepten met wraps:
Onze kookboeken
