Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Zoete en pittige kip met paprika

  • Hoofdgerecht

zoete en pittige kip

Vandaag delen we met jullie een recept voor zoete en pittige kip met paprika, geserveerd met (zilvervlies)rijst. Het is een super simpel recept dat binnen 20 tot 25 minuten op tafel staat. Het is ook lekker om op het laatste moment wat stukjes ananas of mango toe te voegen.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

  • 1,5-2 kipfilet
  • snufje peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 paprika (half rood/half geel)
  • halve ui
  • halve rode peper
  • 3 el sweet chili saus
  • scheut water
  • 1/4-1/2 komkommer
  • 150-175 gram (zilvervlies)rijst
  • evt. allesbinder en knoflook

Bereidingswijze:
Zet als eerste een pan water op en breng het water aan de kook. Kook de (zilvervlies)rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de kip in stukjes en breng deze op smaak met een snufje peper en paprikapoeder. Snijd daarna de paprika in reepjes, de komkommer en rode peper in stukjes en snipper het uitje. Giet een scheutje olie in een pan en voeg de kip toe. Bak de kipblokjes in circa 4-5 minuten gaar. Voeg vervolgens de paprikareepjes, de rode peper en de ui toe en bak deze ongeveer 3 minuten mee. Voeg vervolgens de sweet chili saus en een scheut water toe. Even goed door elkaar mengen en daarna kun je de saus verdikken met een beetje allesbinder. Als de saus de goede dikte heeft, voeg je de blokjes komkommer toe. Bak de komkommer 1 minuut mee. Serveer de zoete kip met de (zilvervlies)rijst en smullen maar!

Tip: als je de rode peper erg pittig vindt, kun je ook de zaadjes verwijderen. Hierdoor is de rode peper al een stuk minder pittig.

zoete en pittige kip

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken