Wraptaart met gehakt en ei
Een lekkere wraptaart met gehakt, ei, paprika, tomaat en kaas.
Benodigdheden
- 300 gr gehakt
- 4 wraps
- 4 eieren
- 2 paprika's
- handje cherrytomaatjes
- 2 tenen knoflook
- 1 rode ui
- geraspte kaas
- verse peterselie
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika in kleine blokjes, snipper de ui en snijd de tenen knoflook fijn.
- Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook aan en bak ondertussen de paprika mee.
- Voeg na 4-5 minuten het gehakt toe, samen met de paprikapoeder, komijn en een snuf zout en peper. Bak het gehakt rul in nog eens 4-5 minuten.
- Klop de eieren los en doe er een beetje geraspte kaas doorheen.
- Vet een ovenschaal of springvorm in met een beetje olie.
- Leg een wrap in de ovenschaal/springvorm. Schep een derde van de vulling op de wrap. Schenk daarna een derde van het eimengsel eroverheen.
- Leg de volgende wrap erop en herhaal de vorige stappen. Dan nog een wrap en de laatste vulling erop.
- Leg de laatste wrap op de stapel en strooi wat geraspte kaas eroverheen. Bak de wraptaart ongeveer 10-15 minuten in de oven totdat de kaas is gesmolten.
- Snijd ondertussen wat cherrytomaatjes in kleine stukjes en verdeel die daarna met wat verse peterselie en een snufje peper over de bovenkant van de wraptaart.