Kip in champignon roomsaus
Kip in een romige saus met champignons.
Benodigdheden
- 2 kipfilets
- 150 gr champignons
- 125 ml kippenbouillon
- 100 ml kookroom
- 1 sjalotje
- 2 tenen knoflook
- 2 el bloem
- 1 tl oregano
- 1 tl rozemarijn
- 1 tl tijm
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Doe wat bloem in een diep bord. Breng de kipfilets op smaak met zout en peper en haal daarna door de bloem.
- Doe een scheutje olie of een klontje boter in een pan en bak de kip aan beide kanten goudbruin in ongeveer 4 minuten per kant. Haal de kip daarna uit de pan.
- Snijd de champignons in plakjes, snipper het sjalotje en snijd de knoflook fijn.
- Doe opnieuw (indien nodig) een klein klontje boter in de pan en bak de champignons aan samen met het sjalotje en de knoflook.
- Voeg na 5 minuten de kookroom, bouillon en kruiden toe samen met de kip.
- Laat de saus zachtjes pruttelen totdat de gewenste dikte is bereikt (ongeveer 12-15 minuten). Dan kan het vuur het uit en de pan op tafel.