Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de kip gaar in circa 10-12 minuten in een pan met water. Trek de kip daarna uit elkaar met twee vorken.

Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook fijn. Doe een klont boter in een pan en fruit de ui en knoflook aan voor ongeveer 3-4 minuten. Doe dan de kip erbij, even doorroeren en dan de bloem, zout, peper en kruiden erdoor. Roer alles goed door en voeg, zodra de bloem niet meer echt zichtbaar is, de melk toe. Laat dit een minuutje bakken en roer regelmatig even door. Zet het vuur uit zodra de melk is ‘opgenomen’.

Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat iets op kamertemperatuur komen. Verdeel daarna de kipvulling over de plakjes bladerdeeg en vouw de plakjes bladerdeeg dicht. Zelf hebben we er driehoekjes van gemaakt, maar een andere vorm mag natuurlijk ook.

Klop een ei los en besmeer de bovenkant van de pasteitjes met wat ei. Bak de kippasteitjes in 15-20 minuten mooi goudbruin.