Pasta met broccoli en roomsaus
Een lekkere pasta in romige saus met broccoli, champignons, spek en prei.
Benodigdheden
- 150 gr tagliatelle
- 300 gr broccoli(roosjes)
- 150 gr kastanje champignons
- 1 prei
- 1 ui
- 75 gr spekreepjes
- 200 gr kruidenroomkaas
- 2 el creme fraiche
- 1 tl Italiaanse kruiden
- snuf peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies van de verpakking.
- Bak de spekjes in een pan (zonder olie) krokant.
- Snipper de ui, snijd de prei fijn, de broccoli in roosjes en de champignons in plakjes.
- Kook de broccoliroosjes circa 5-6 minuten.
- Haal de spekjes uit de pan en fruit de ui aan samen met de prei en champignons in het vet dat is losgekomen van de spekreepjes.
- Voeg na 5-8 minuten de kruidenroomkaas, creme fraiche en een snuf peper toe.
- Zodra de kruidenroomkaas is gesmolten kan kan de pasta erdoor samen met de gekookte broccoli.
- Verdeel de pasta over twee borden en strooi er eventueel nog een beetje geraspte (parmezaanse) kaas over.