Hartige taart met kalkoen
Een lekkere hartige taart met kalkoen, wortel en champignons.
Benodigdheden
- 5 plakjes bladerdeeg
- 300 gr kalkoenfilet
- 150 gr champignons
- 150 gr wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 1 ui
- 3 eieren
- 2 el creme fraiche
- 2 tl rozemarijn
- 2 tl oregano
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng de kalkoenfilet op smaak met zout en peper en snijd in blokjes.
- Snipper de ui, snijd de champignons, wortel en bleekselderij in stukjes.
- Verwarm een beetje olie in een hapjespan. Fruit de ui aan en bak de champignons, wortel en bleekselderij mee.
- Voeg na 5 minuten de kalkoenfilet toe samen met de rozemarijn en oregano en bak 5 minuten mee.
- Bedek een ovenschaal of springvorm met bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
- Schep de inhoud uit de pan bovenop het bladerdeeg. Klop de eieren met creme fraiche los, samen met nog een klein snufje zout en peper.
- Giet het creme fraiche mengsel over de inhoud van de hartige taart. Strooi eventueel nog wat geraspte kaas over de bovenkant.
- Bak de hartige taart in circa 30-35 mooi goudbruin.