Plaattaart met champignons en prei
Een lekkere vegetarische plaattaart met champignons, prei en geitenkaas.
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg of 6 losse plakjes
- 150 gr champignons
- 250 gr prei
- 100 gr geitenkaas
- 3 el creme fraiche
- 1 el zure room
- 1,5 tl tijm
- snuf peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de champignons schoon en snijd daarna in plakjes. Was de prei en snijd fijn of gebruik eventueel een zakje voorgesneden prei.
- Doe een scheutje olie in een pan en bak de prei en champignons aan voor ongeveer 5 minuten.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol hierover het bladerdeeg uit.
- Meng in een schaaltje de creme fraiche en zure room door elkaar. Roer dan de tijm en wat zout en peper erdoor.
- Smeer het bladerdeeg in met het creme fraiche mengsel. Schep dan de prei en champignons erop. Verdeel wat geitenkaas over de bovenkant en bak de plaattaart in circa 25-30 minuten mooi goudbruin.