Gevulde paprika's met spinazie en feta
Maak eens gevulde paprika's met spinazie en feta. Makkelijk, lekker en vrije snel klaar!
Benodigdheden
- 2 paprika's
- 100 gr feta
- 150 gr spinazie diepvries of vers
- 1 ei
- 2 tenen knoflook
- 2 tl oregano
- handje geraspte kaas
- 1 bol mozzarella
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika's door de helft en verwijder de zaadjes.
- Snijd de mozzarella in plakjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de knoflook en spinazie.
- Als de spinazie geslonken is, kan het vuur uit.
- Verkruimel de feta en doe in een kom. Voeg de spinazie, ei, oregano, geraspte kaas en een snufje zout en peper toe. Meng alles door elkaar.
- Vul de paprika's met het spinazie mengsel.
- Bak ze ongeveer 20 minuten in de oven en leg dan de plakjes mozzarella op de paprika's. Bak ze daarna nog 10 minuten.