Hartige groente taart met paprika en courgette
Maak eens een vegetarische hartige taart met paprika, courgette en oude kaas, lekker!
Benodigdheden
- 1 rol bladerdeeg of 5 plakjes
- 1 paprika
- 1 courgette
- 3 eieren
- 100 ml creme fraiche
- 100 gr geraspte oude kaas
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een (spring)vorm of ronde ovenschaal in met olie of boter.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Rasp de courgette met een rasp en snijd de paprika in stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook.
- Voeg na 2-3 minuten de courgette, paprika, tijm, rozemarijn en een snufje zout en peper toe.
- Bak de courgette en paprika ongeveer 5 minuten mee en zet dan het vuur uit.
- Schep het courgettemengsel op het bladerdeeg.
- Meng in een kom de eieren, zout, peper en creme fraiche door elkaar.
- Giet het ei mengsel over de groenten in de springvorm.
- Als laatste strooi je de geraspte kaas er overheen.
- Bak de hartige taart ongeveer 35 minuten in de oven.