Caprese burger
Gek op Italiaans eten? Maak dan de caprese burger! Je kunt de burger gewoon bakken in een (grill)pan of op de barbecue. Net waar jij zin in hebt ;)
Benodigdheden
- 2 Italiaanse bollen
- 250 gr rundergehakt
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 ei
- 4 el paneermeel
- 2 handjes rucola
- 1 tomaat
- 2 el pesto
- 1 bol mozzarella
- zout en peper
Bereidingswijze
- Als je Italiaanse bollen hebt die afgebakken moeten worden in de oven, begin je met het voorverwarmen van de oven.
- Doe daarna het gehakt in een kom, voeg de Italiaanse kruiden, het ei en een snufje zout en peper toe. Meng dit door elkaar en voeg daarna het paneermeel toe. Meng het gehakt nogmaals door elkaar. Als het gehaktmengsel nog iets te ‘nat’ is, kun je wat extra paneermeel toevoegen. Vorm met je handen twee burgers.
- Snijd de tomaat en de mozzarella in plakjes.
- Giet een scheutje olie in een koekenpan en bak de hamburgers circa 4 minuten per kant totdat ze van binnen gaar zijn.
- Snijd de Italiaanse bollen om en besmeer de binnenkant met pesto. Verdeel wat rucola over de pesto en leg hier een hamburger op. Daarna een paar plakjes tomaat en mozzarella. Bovenkant van het broodje erop en klaar!