Ga terug
+ servings

Vegetarische quesadilla met champignons

4.89 van 17 stemmen
Een lekkere vegetarische quesadilla met champignons, paprika, ui en kaas.
Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 10 min
Totale tijd: 20 min
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

  • 4 wraps
  • 200 gr champignons
  • 1 paprika
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 tl bieslook
  • 1 tl tijm
  • snuf zout en peper
  • geraspte kaas
  • 4 el creme fraiche

Bereidingswijze

  • Maak de champignons schoon en snijd ze daarna in kleine blokjes.
  • Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de paprika in blokjes.
  • Doe een beetje olie en een klontje boter in een (hapjes)pan. Bak daarin de champignons, ui, paprika en knoflook voor 5-8 minuten samen met de kruiden.
  • Smeer de wraps in met een beetje creme fraiche.
  • Verdeel de inhoud uit de (hapjes)pan over de wraps. Strooi wat geraspte kaas erover en vouw de wraps dubbel.
  • Doe een heel klein scheutje olie in een koekenpan en bak de 2 quesadillas tegelijk af, 2-3 minuten per kant totdat de wraps goudbruin begint te kleuren en krokant wordt.
Recept printen