Witlof uit de oven met ham en kaas
Witlof uit de oven met ham en kaas: een ouderwets lekker recept. Serveer met gebakken aardappeltjes, lekker!
Benodigdheden
- 4 stronkjes witlof
- 4 plakjes ham
Kaassaus
- 25 gr boter
- 25 gr bloem
- 250 ml melk
- 100 gr geraspte belegen kaas
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vul een grote pan met water en breng het water aan de kook.
- Verwijder de buitenste blaadjes van de witlof en kook de witlof 5-10 minuten.
- Laat de witlof even uitlekken in een vergiet of zeef. Snijd daarna het kontje van de witlof en verwijder de bittere kern.
- Wikkel elk stronkje witlof in een plakje ham.
- Smelt in een steelpan de boter. Voeg daarna de bloem toe en meng even kort door elkaar. Laat dit 1 minuut bakken en voeg dan beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde. Als je alle melk hebt toegevoegd, en de saus is een beetje ingedikt, kan de geraspte kaas erbij. Als de kaas is gesmolten, kan het vuur uit. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Vet een ovenschaal in en leg de stronkjes witlof naast elkaar in de oven. Verdeel de kaassaus over de witlof.
- Bak de witlof circa 20 minuten in de oven.
Tip(s)
Geen tijd om kaassaus te maken? Wikkel dan een plakje kaas om de stronkjes witlof of strooi geraspte kaas over de witlof.