Breakfast burrito met ei en bacon
Goed gevulde wrap met ei, bacon, avocado en creme fraiche.
Benodigdheden
- 4 wraps
- 6 eieren
- scheutje melk
- 4 plakjes bacon
- 1 avocado
- 4 el creme fraiche
- 0,5 komijn
- snuf peper en zout
- chilivlokken
Bereidingswijze
- Bak de bacon in een pan krokant. Haal de plakjes bacon daarna uit de pan en laat even uitlekken op keukenpapier.
- Klop de eieren met een klein scheutje melk los.
- Doe een scheutje olie in de pan waar de bacon in is gebakken en maak van de eieren roerei.
- Breng het ei op smaak met zout, peper en komijn.
- Snijd de avocado in dunne plakjes.
- Smeer de wraps in met wat creme fraiche en beleg daarna met ei, stukjes bacon en avocado.
- Rol de wraps op, strooi er eventueel nog wat chilivlokken over en aan tafel.