Ga terug
+ servings

Scones met bessen

5 van 5 stemmen
Heerlijke scones met blauwe bessen voor bijvoorbeeld het paasontbijt.
Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Recept voor: 10 scones

Benodigdheden 

  • 225 gr zelfrijzend bakmeel
  • 40 gr boter
  • 30 gr suiker
  • 110 ml melk
  • handje blauwe bessen
  • snufje kaneel
  • snufje zout

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Meng de boter en het zelfrijzend bakmeel.
  • Voeg dan ook de suiker, het zout en de kaneel toe.
  • Wanneer ook dit gemengd is kan de melk erbij. Kneed het geheel tot een soepel deeg.
  • Als laatste voeg je de bessen toe.
  • Rol het deeg uit tot een plak met een dikte van zo’n 1,5 centimeter. Het deeg kan wat plakkerig zijn, dus vergeet niet het aanrecht en de deegroller te bestuiven met wat bloem.
  • Met een deegsteker of een glas, steek je 10 gelijke ronde scones uit.
  • Bestrijk de scones voordat je ze afbakt met een kleine beetje melk, zodat ze mooi bruin kleuren. Bak de scones 15 tot 20 minuten de oven.
  • Lekker met lemon curd en clotted cream.
Categorie: Bakken
Keuken: Engelse keuken
Recept printen