Scones met bessen – Maak je eigen scones met bessen voor bij het paasontbijt of een high tea. Het is helemaal niet moeilijk en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Wij serveren de scones met clotted Cream en lemon card. Maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld slagroom en frambozen jam.
Kun je nog wel wat inspiratie voor Pasen gebruiken? Bekijk dan onze paas recepten!
Scones met bessen
Heerlijke scones met blauwe bessen voor bijvoorbeeld het paasontbijt.
Benodigdheden
- 225 gr zelfrijzend bakmeel
- 40 gr boter
- 30 gr suiker
- 110 ml melk
- handje blauwe bessen
- snufje kaneel
- snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Meng de boter en het zelfrijzend bakmeel.
- Voeg dan ook de suiker, het zout en de kaneel toe.
- Wanneer ook dit gemengd is kan de melk erbij. Kneed het geheel tot een soepel deeg.
- Als laatste voeg je de bessen toe.
- Rol het deeg uit tot een plak met een dikte van zo’n 1,5 centimeter. Het deeg kan wat plakkerig zijn, dus vergeet niet het aanrecht en de deegroller te bestuiven met wat bloem.
- Met een deegsteker of een glas, steek je 10 gelijke ronde scones uit.
- Bestrijk de scones voordat je ze afbakt met een kleine beetje melk, zodat ze mooi bruin kleuren. Bak de scones 15 tot 20 minuten de oven.
- Lekker met lemon curd en clotted cream.
Bewaar dit recept op Pinterest!
ook lekker:
Onze kookboeken
