Er is niets gezelliger dan een ouderwets avondje gourmetten. De tafel is gevuld met oneindig veel sausjes en schalen met vlees, vis en groenten. Omdat we begrijpen dat je wel eens wat anders wilt dan een simpel stukje kip of hamburgertje, delen we hier de leukste gourmet recepten. Wat dacht je van garnalen, hamburger Hawaii of nacho’s met bonen? Voor iedereen zit er wel een lekker gourmet recept tussen, van leuke vegetarische receptjes tot spannende vlees- of visrecepten.
Wat zet je op tafel bij het gourmetten?
Bij gourmetten kun je natuurlijk kiezen voor de bekende stukjes vlees en vis, maar er is nog veel meer lekkers dat je in een gourmetpannetje kunt maken. Probeer bijvoorbeeld eens kip teriyaki, een groente omelet of garnalen met ananas. Zet verschillende ingrediënten in kleine schaaltjes op tafel, zodat iedereen zelf kan kiezen en combineren.
Wil je eens iets anders dan vlees of vis? Bekijk dan ook onze tips en recepten voor vegetarisch gourmetten. Met groenten, kaas, ei en vleesvervangers kun je ontzettend veel lekkere kleine gerechtjes maken.
Hoeveel heb je nodig voor gourmetten?
Hoeveel je nodig hebt, hangt natuurlijk af van wat je allemaal op tafel zet. Serveer je naast vlees en vis ook brood, aardappeltjes, groenten, salades en andere bijgerechten? Dan heb je vaak minder vlees en vis nodig dan je denkt.
Zet ook niet meteen alles op tafel. Bewaar een deel van het vlees en de vis in de koelkast en vul de schalen later aan als dat nodig is. Dat is niet alleen handig, maar ook belangrijk omdat rauw vlees en vis niet onnodig lang buiten de koelkast moeten staan.
Lekkere bijgerechten voor gourmetten
Bij een avondje gourmetten horen natuurlijk ook lekkere bijgerechten. Zet bijvoorbeeld stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter op tafel en maak er een simpele salade bij. Ook krieltjes, aardappelkroketjes, frietjes of kleine aardappelgerechtjes zijn lekker bij de gourmet.
En vergeet de sausjes niet. Satésaus, knoflooksaus en cocktailsaus doen het altijd goed. Je kunt verschillende sausjes in kleine schaaltjes op tafel zetten, zodat iedereen zelf kan pakken.
Gourmetten voorbereiden
Het fijne aan gourmetten is dat je bijna alles van tevoren kunt klaarmaken. Snijd het vlees, de vis en groenten alvast en bewaar alles apart en goed afgedekt in de koelkast. Ook sausjes en salades kun je vaak eerder op de dag maken.
Zet vlak voordat je gaat eten alle koude bijgerechten, brood en sausjes op tafel. Haal vlees en vis pas op het laatste moment uit de koelkast. Daarna kan iedereen lekker zelf aan de slag.
Wil je nog meer handige ideeën? Bekijk dan onze tips voor gourmetten met nog meer inspiratie voor vlees, vis, groenten, bijgerechten en sausjes.
Gourmetten met kerst
Vooral met kerst staat bij veel mensen het gourmetstel weer op tafel. Het is makkelijk als je met een grotere groep eet en iedereen kan zelf kiezen wat hij of zij lekker vindt. Combineer een paar van bovenstaande gourmet recepten met lekkere bijgerechten en je hebt zo een gezellige kersttafel.
Nog meer inspiratie voor de feestdagen? Bekijk dan al onze kerstrecepten voor lekkere voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts.