Voorgerecht recepten

Ben je op zoek naar lekkere voorgerecht recepten? Dan ben je hier op de juiste plek. Wanneer je je diner begint met een van deze voorgerechten weet je zeker dat je goed van start gaat. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekkere soep of kleine hartige taartjes? De recepten zijn heel lekker, maar helemaal niet moeilijk om te maken.

De voorgerechten zijn geschikt voor ieder diner, maar kunnen ook zeker gebruikt worden als voorgerechten voor kerst.

Paprikasoep

Paddenstoelensoep

Italiaanse salade in een glaasje

Carpaccio rolletjes

Champignon ragout

5x soep als voorgerecht met Kerst

Courgette carpaccio met feta

Bruschetta met serranoham

Wortel-kokossoep

Zalmcocktail met avocado

Groentetaartjes

Groentetaartjes

kerst voorgerechten

5x voorgerechten voor Kerst

witlofsoep

Witlofsoep met ham

Bladerdeeghapjes met brie en honing

Bladerdeeghapjes met brie en honing

Avocadosoep met bacon

Pastinaak-peersoep

Zongedroogde tomatensoep

Bladerdeegpakketjes met brie en appel

Kerst – tomatensoep met bladerdeegsterren

Kerst – zalmtartaar

Kerst – zalmrolletjes met rucola

garnalencocktail

Kerstgerecht: frisse garnalencocktail

Gevulde bladerdeegsterren met salade

10x voorgerechten voor kerst

Lekkere voorgerechten

Voorgerechten zijn natuurlijk de start van het diner. In restaurants worden ze al gauw over geslagen, maar een zorgvuldig gekozen voorgerecht maakt een diner juist compleet. Ideale voorgerechten zijn soep, een kleine salade of een aantal verschillende kleine hapjes. Zorg ervoor dat de eters zin krijgen in het volgende gerecht, maar nog niet vol zitten. Let ook op of het voorgerecht goed past bij het hoofdgerecht. Wanneer je daar kiest voor bijvoorbeeld een gerecht met vis, is het vaak lekkerder om tijdens het voorgerecht te kiezen voor iets met vlees of ga voor vegetarisch. Tijdens het voorgerecht kun je een mandje brood met zelfgemaakte kruidenboter op tafel zetten.

Lekkere voorgerechten zijn bijvoorbeeld een lekkere soep, zoals deze paprikasoep, parmahamrolletjes of pasteitjes met groente ragout.

Je kunt het voorgerecht trouwens goed afstemmen op het seizoen. Zo past in de winter een wat zwaarder en kruidiger voorgerecht, terwijl de zomer juist vraagt om iets lichters. Maak gebruik van de ingrediënten die in het seizoen zijn en het wordt sowieso een succes.

Leuke voorgerechten

Het voorgerecht moet vooral lekker zijn, maar soms wil het oog ook wat. Met deze leuke voorgerechten sla je twee vliegen in één klap. Zo wordt deze Italiaanse salade nog leuker door het knijpertje op het glas en is het glas van deze zalmcocktail versiert met sterren. Je kunt een salade of soep ook versieren met een ster, of ander vormpje, van bladerdeeg.