Nog geen idee wat je met Kerst moet tafel moet zetten? Bekijk hier onze overheerlijke en makkelijke kerstrecepten!
Recept voor 2 glaasjes
Tijd: 15-20 min.
Benodigdheden:
- 4 plakjes rauwe ham
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 1 bol mozzarella
- 50 gr rucola
- 2 el pesto
- 1 ciabatta
- scheut olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden
- snufje zout en peper
Bereidingswijze: Italiaanse salade in een glaasje
Snijd het brood in blokjes. Meng het brood met wat olijfolie en Italiaanse kruiden. Doe de blokjes brood in een pan en bak de croutons totdat ze mooi bruin zin. Blijf ondertussen goed roeren/schudden. Laat de blokjes brood even uitlekken op een keukenpapiertje.
Snijd daarna de mozzarella, ham en zongedroogde tomaatjes in stukjes en doe in een kom samen met de rucola. Voeg wat olijfolie, ham, pesto en zout en peper toe. Meng alles door elkaar. Wij hebben ook de croutons toegevoegd en er doorheen gemengd. Vul de glaasjes voorzichtig met twee lepels. Maak eventueel de glazen schoon als ze een beetje vies zijn geworden.
Bewaar het recept voor deze Italiaanse salade in een glaasje op Pinterest!
Onze kookboeken
Zou je ipv mozzarella ook kleine stukjes/snippers kaas met Italiaanse kruiden kunnen gebruiken in deze salade?
Wat een heerlijk gerechtje, een smaakexplosie! ik had de stukjes mozzarella wel even in een italiaanse sladressing gelegd, (zakje van Calvé) met peper en zout, anders vind ik de mozzarella wat laf. ik had de rode pesto gebruikt,( de kleur stond er niet bij) maar inderdaad heel makkelijk, zo klaar! niet alleen met kerst een succes , ook op een zonnige dag bij een etentje in de tuin. Wij eten geen varkensvlees, daarom heb ik stukjes rookvlees even uitgebakken, was dus ook heel heerlijk! dank jullie wel voor het idee