Name: Italiaanse salade in een glaasje
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 plakjes rauwe ham; 10 zongedroogde tomaatjes; 1 bol mozzarella; 50 gr rucola; 2 el pesto; 1 ciabatta; scheut olijfolie; 1 tl Italiaanse kruiden; snufje zout en peper

Salade

Deze Italiaanse salade in een glaasje is een super makkelijk, maar verrassend lekker voorgerecht voor de feestdagen. In ongeveer 20 minuten is de salade klaar. Je kunt de croutons eventueel al een paar uur eerder maken zodat je op het laatste moment alleen nog de ingrediënten moet snijden, mengen en in de glaasjes hoeft te doen.

Nog geen idee wat je met Kerst moet tafel moet zetten? Bekijk hier onze overheerlijke en makkelijke kerstrecepten!

Italiaanse salade in een glaasje

4.54 van 45 stemmen

Een heerlijk Italiaans voorgerecht voor de feestdagen.

Bereidingstijd: 20

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

4 plakjes rauwe ham
10 zongedroogde tomaatjes
1 bol mozzarella
50 gr rucola
2 el pesto
1 ciabatta
scheut olijfolie
1 tl Italiaanse kruiden
snufje zout en peper

Bereidingswijze

Snijd het brood in blokjes.
Meng het brood met wat olijfolie en Italiaanse kruiden.
Doe de blokjes brood in een pan en bak de croutons totdat ze mooi bruin zijn. Blijf ondertussen goed roeren/schudden. Laat de blokjes brood even uitlekken op een keukenpapiertje.
Snijd daarna de mozzarella, ham en zongedroogde tomaatjes in stukjes en doe in een kom samen met de rucola.
Voeg wat olijfolie, ham, pesto en zout en peper toe. Meng alles door elkaar.
Wij hebben ook de croutons toegevoegd en er doorheen gemengd.
Vul de glaasjes voorzichtig met twee lepels. Maak eventueel de glazen schoon als ze een beetje vies zijn geworden.