Op zoek naar een lekker en makkelijk toetje voor Kerst? Deze mini kerst cheesecakes in een glaasje zijn echt een aanrader. Heerlijk van smaak en ook gemakkelijk voor een klein gezelschap te maken. Versier de bovenkant van de cheesecake met bijvoorbeeld kerstkoekjes of bijvoorbeeld een gingerbread mannetje. Tip: je kunt deze mini kerst cheesecakes bijvoorbeeld al een dag van te voren maken.
Nog geen idee wat je met Kerst moet tafel moet zetten? Bekijk hier onze overheerlijke en makkelijke kerstrecepten!
Aan de slag met de mini kerst cheesecake!
Verkruimel de koekjes met een keukenmachine of met bijvoorbeeld een deegroller. Smelt de boter en meng de koekkruimels met de gesmolten boter. Verdeel de koekkruimels over 4 glaasjes en druk, met een klein lepeltje, de koekkruimels aan. Vervolgens klop je de slagroom met de suiker op. Als de slagroom stijf is, klop je de roomkaas met de kaneel heel kort door elkaar totdat het gemengd is. Verdeel het slagroommengsel over 4 glazen. Je kunt het met een lepel in de glaasjes scheppen of je kunt het in een spuitzak doen en dan in de glaasjes spuiten. Versier de bovenkant van de cheesecakejes met rode besjes en munt. Je kunt ook kiezen voor ander fruit of bijvoorbeeld een klein kerstkoekje.
Volg ons op Pinterest en bewaar het recept voor de mini kerst cheesecake in een glaasje daar.
Onze kookboeken
mmm