Pastaschotel met bloemkool – Het is wel weer eens tijd voor een lekkere pasta ovenschotel. Daarom zijn we de keuken in gedoken om deze pastaschotel met bloemkool te maken. Zelf hebben we nog wat gebakken spekjes toegevoegd, maar je kunt ook bijvoorbeeld wat champignons of doperwten toevoegen voor een vegetarische variant. Bekijk ook eens onze andere ovenschotel recepten en maak eens de pasta ovenschotel met kip en broccoli of de bloemkoolschotel met chorizo.
Pastaschotel met bloemkool
Een lekkere ovenschotel met penne en bloemkool in de hoofdrol.
Benodigdheden
- 200 gr penne
- 300 gr bloemkoolroosjes
- 150 gr spekjes
- 200 gr kruidenroomkaas
- 4 el kookvocht
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 0,5 chilipeper
- snuf zout en peper
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking beetgaar. Bewaar 4 eetlepels kookvocht.
- Snipper de ui en snijd de knoflook en peper fijn.
- Bak de spekjes in een pan uit en bak ondertussen de ui, knoflook en rode peper mee.
- Kook de bloemkool 5 minuten voor, of blancheer de bloemkool met het afgieten van het water van de gekookte pasta. Bij de tweede optie houdt de bloemkool iets meer bite. Zelf vinden we voorgekookte bloemkool lekkerder.
- Meng het bewaarde kookvocht samen met de gebakken spekjes, ui, knoflook, rode peper, kruidenroomkaas en een snuf peper zout. Roer daarna door de pasta en voeg ook de bloemkool toe.
- Doe alles in een ovenschaal en bestrooi daarna met geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal 20-30 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
Bewaar het recept voor de pastaschotel met bloemkool op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
