Deze kipcocktail is een heerlijk en feestelijk voorgerecht voor kerst: fris, lekker en super makkelijk om te maken. Met gerookte kip, appel, ijsbergsla en een simpele zelfgemaakte saus zet je in een paar minuten iets op tafel dat er luxe uitziet, maar helemaal niet ingewikkeld is. Een perfect kerst voorgerecht voor als je lekker én stressvrij wilt koken.
Op zoek naar meer kerstrecepten? Bekijk dan onze categorie met kerstrecepten.
Kipcocktail met appel
Een heerlijk voorgerecht voor de feestdagen.
Benodigdheden:
- 75 gram gerookte kip
- 1/2 appel
- 50-75 gr ijsbergsla/sla melange
- 1/2 ui of 1 klein sjalotje
- 2 eetlepels mayonaise
- klein scheutje citroensap
- halve theelepel paprikapoeder
- pijnboompitten
- evt. een stukje komkommer
Bereidingswijze:
- Snijd de gerookte kip, de appel, ui, sla en eventueel de komkommer in kleine stukjes.
- Giet over de appel een beetje citroensap zodat de appel niet verkleurd.
- Doe alle ingredienten in een bakje en voeg de mayo toe.
- Het is ook lekker om, in plaats van 2 eetlepels mayo, 1 eetlepel mayo en 1 eetlepel creme fraiche te doen.
- Meng alles goed door elkaar en breng het geheel op smaak met een snufje peper en het paprikapoeder.
- Serveer de salades in 2 mooie glaasjes en strooi wat pijnboompitjes over de bovenkant.
Tip(s)
Ook lekker met stukjes mandarijn ipv appel.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar het recept voor deze kipcocktail op!
Onze kookboeken
toppie