Griekse pastasalade met tzatziki – Zin in een frisse en makkelijke maaltijd? Dan is deze Griekse pastasalade met tzatziki een echte aanrader. Lekker met pasta, komkommer, cherrytomaten, rode ui en feta. De romige tzatziki maakt het geheel extra fris en geeft de salade die typische Griekse smaak. Perfect als lichte avondmaaltijd, lunch of als bijgerecht bij een barbecue.
Griekse pastasalade met tzatziki
Deze Griekse pastasalade met tzatziki, feta, komkommer en tomaat is fris, makkelijk en ideaal als lunch, avondeten of bij de barbecue.
Benodigdheden:
- 200 gr pasta
- 150 gr cherrytomaten
- 1/2 komkommer
- 1/2 rode ui
- 100 gr feta
- 150 gr kant-en-klare tzatziki of maak zelf tzatziki
- 1 tl gedroogde oregano
- snufje peper en zout
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af, spoel kort af met koud water en laat uitlekken.
- Halveer de cherrytomaten, snijd de komkommer in blokjes en snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Doe de afgekoelde pasta in een grote kom en voeg de cherrytomaten, komkommer en rode ui toe.
- Verkruimel de feta over de salade.
- Voeg de tzatziki en oregano toe en schep alles voorzichtig door elkaar. Maak eventueel zelf tzatziki met dit recept.
- Breng de salade op smaak met een snufje peper en eventueel een klein beetje zout.
- Serveer direct of zet de salade nog even in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Bewaar het recept op Pinterest!
Onze kookboeken
Heerlijk