Toen ik laatst op Lekker en Simpel zocht naar een tzatziki recept, kwam ik erachter dat ik nog nooit een apart artikel heb gewijd aan dit Griekse recept. Voor degenen die niet weten wat tzatziki is: het is een Griekse yoghurtsaus die je kunt serveren als dip bij brood of als saus bij bijvoorbeeld vlees of aardappeltjes. Wijzelf serveren tzatziki vaak als we gaan barbecuen.
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- 250 ml Griekse yoghurt
- 1/4 komkommer
- scheutje olijfolie
- 2 tenen knoflook
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Rasp de komkommer en laat de komkommer uitlekken in een zeef boven een kom. Als de komkommer uitgelekt is, meng je in een kom de Griekse yoghurt, komkommer, scheutje olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook en een snufje zout en peper. Zet de tzatziki in de koelkast totdat je hem gaat gebruiken.
Tip: je kunt eventueel een beetje bieslook of dille toevoegen aan de tzatziki om hem iets meer smaak te geven.
Gigi zegt
2 september 2017 op 20:30Ik gebruik ook azijn er in en lemoen
Rianne zegt
1 juni 2016 op 23:28Gewoon de zaadlijsten verwijderen
Nettie zegt
1 juni 2016 op 13:19De komkommer rasp ik altijd en dan knijp ik het vocht uit met een pureeknijper.😂😂
Vivian zegt
1 juni 2016 op 13:57Dat doe ik ook zo met de komkommer. Verder is het recept hoe ik het zelf ook maak. Heerlijk.
Lekker en Simpel zegt
1 juni 2016 op 14:41haha goeie tip