Hoe maak je zelf tzatziki?

  • Dressings, sauzen & dips

Hoe maak je zelf tzatziki?
Toen ik laatst op Lekker en Simpel zocht naar een tzatziki recept, kwam ik erachter dat ik nog nooit een apart artikel heb gewijd aan dit Griekse recept. Voor degenen die niet weten wat tzatziki is: het is een Griekse yoghurtsaus die je kunt serveren als dip bij brood of als saus bij bijvoorbeeld vlees of aardappeltjes. Wijzelf serveren tzatziki vaak als we gaan barbecuen.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 250 ml Griekse yoghurt
  • 1/4 komkommer
  • scheutje olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Rasp de komkommer en laat de komkommer uitlekken in een zeef boven een kom. Als de komkommer uitgelekt is, meng je in een kom de Griekse yoghurt, komkommer, scheutje olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook en een snufje zout en peper. Zet de tzatziki in de koelkast totdat je hem gaat gebruiken.

Tip: je kunt eventueel een beetje bieslook of dille toevoegen aan de tzatziki om hem iets meer smaak te geven.
Hoe maak je zelf tzatziki?
Hoe maak je zelf tzatziki?

Onze kookboeken

12 reacties op “Hoe maak je zelf tzatziki?”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *