Toen ik laatst op Lekker en Simpel zocht naar een tzatziki recept, kwam ik erachter dat ik nog nooit een apart artikel heb gewijd aan dit Griekse recept. Voor degenen die niet weten wat tzatziki is: het is een Griekse yoghurtsaus die je kunt serveren als dip bij brood of als saus bij bijvoorbeeld vlees of aardappeltjes. Wijzelf serveren tzatziki vaak als we gaan barbecuen. Ook lekker en simpel om te maken: guacamole en Salsa Roja.
Benodigdheden:
- 250 ml Griekse yoghurt (zelf gebruik ik de yoghurt van Fage)
- 1/4 komkommer
- scheutje olijfolie
- 2 tenen knoflook
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Rasp de komkommer en laat de komkommer uitlekken in een zeef boven een kom. Als de komkommer uitgelekt is, meng je in een kom de Griekse yoghurt, komkommer, scheutje olijfolie, 2 uitgeperste tenen knoflook en een snufje zout en peper. Zet de tzatziki in de koelkast totdat je hem gaat gebruiken.
Tip: je kunt eventueel wat fijngehakte dille of oregano toevoegen aan de tzatziki om hem iets meer smaak te geven.
Gek op Grieks eten? Meer Griekse recepten kun je hier vinden!
Bewaar het tzatziki recept op Pinterest!
Onze kookboeken
Ik gebruik ook azijn er in en lemoen
Gewoon de zaadlijsten verwijderen
De komkommer rasp ik altijd en dan knijp ik het vocht uit met een pureeknijper.😂😂
Dat doe ik ook zo met de komkommer. Verder is het recept hoe ik het zelf ook maak. Heerlijk.
haha goeie tip