Er zijn de laatste tijd heel wat lekkere frittata recepten op de website verschenen. Vandaag komt er weer eentje bij, namelijk deze Griekse frittata met feta, aardappel en paprika. We vonden de frittata zelf erg geslaagd en zijn benieuwd wat jullie ervan vinden. Of maak eens deze frittata met spinazie en paprika, frittata met bloemkool of de pasta frittata met spekjes.
Aan de slag met de Griekse frittata met feta
Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet een scheutje olie in een pan en bak de aardappelschijfjes ongeveer 10 minuten. Snipper ondertussen de ui, snijd de paprika in blokjes en de teentjes knoflook fijn. Bak de ui, paprika en knoflook de laatste vijf minuten mee met de aardappeltjes. Vet en ovenschaal in en doe alles uit de pan erin. Snijd de feta in blokjes en meng door de door ingrediënten in de ovenschaal. Klop de eieren samen met de kruiden en creme fraiche los. Giet het eimengsel over de ovenschaal en bak de Griekse frittata een minuut of 25-30.
Serveer de frittata lekker met wat zelfgemaakte Griekse salade.
Bewaar het recept voor deze frittata op Pinterest!
Onze kookboeken
