Croissantjes met eiersalade en avocado

  • Ontbijt

Croissantjes met eiersalade en avocado Serveer tijdens het paasontbijt of de paasbrunch deze gevulde croissantjes met eiersalade en avocado. Erg lekker, en heel erg makkelijk om te maken!

Kun je nog wel wat inspiratie voor Pasen gebruiken? Bekijk hier onze paasrecepten!

Recept voor 4 croissantjes
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

  • 4 (afbak) croissantjes
  • 1 avocado
  • 3 eieren
  • 2 el mayonaise
  • 1 tl peterselie
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Als je afbak croissantjes gebruikt, bak je ze volgens de instructies op het pak. Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard in een kleine pan met water. Snijd de avocado in plakjes. Laat de eieren schrikken en snijd ze daarna in kleine stukjes. Prak de eieren met de mayonaise, peterselie en een snuf peper door elkaar. Snijd de croissantjes open en beleg ze met de eiersalade en avocado.

Tip: ook lekker met ham of zalm.
Croissantjes met eiersalade en avocado
Bewaar het recept voor de croissantjes met eiersalade en avocado op Pinterest!
Croissantjes met eiersalade en avocado
Ook lekker: scones!

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *