Ben je op zoek naar wat inspiratie voor het avondeten? Vandaag delen we vijf recepten met alternatieven voor pasta, rijst of aardappels.
Quinoa
Vervang je pasta eens door quinoa. Quinoa is super gezond en bevat veel voedingsvezels, eiwitten, vitamine B2 en E en mineralen zoals magnesium, ijzer en koper.
Het smaakt bijna net zo lekker als ‘gewone’ risotto: Quinoa risotto
Zoete aardappel
De zoete aardappel is rijk aan zetmeel en gezonde suikers maar hij zit ook vol met gezonde vezels en vitamines. Zo bevatten zoete aardappelen bijvoorbeeld veel vitamine A, wat de huid fris en zuiver houdt. En nog een voordeel: zoete aardappels bevatten veel minder koolhydraten dan de gewone aardappels.
Bloemkool als rijst
Je kan van bloemkool heel gemakkelijk een gezonde en lekkere vervanger maken voor witte rijst. En het is zo gemaakt.
Bloemkoolrijst met kip en pesto
Bulgur
Bulgur behoort tot de granen en bestaat uit verschillende soorten tarwe. Bulgur bevat een ontzettend hoog gehalte gezonde vezels, veel ijzer en een hoge proteïnegehalte. Het is ontzettend gezond en bevat relatief weinig koolhydraten.
Maak eens een bulgursalade
Couscous
Couscous is een graanproduct dat bestaat uit kleine korrels gemaakt van tarwemeel. Couscous is rijk aan koolhydraten en bevat vezels, vitamines en mineralen. Couscous is een gezonde basis van een maaltijd.
Couscous met gehakt, sperziebonen en paprika
Onze kookboeken
