Hallo allemaal! Hebben jullie een fijne week gehad? Wij laten jullie in dit artikel weer zien wat wij de afgelopen week gegeten en gedaan hebben. Ik at maandag onder andere een kleine portie risotto als lunch, ik ging uiteten in Amsterdam en we aten een pasta-ovenschotel met boursin. Benieuwd? Kijk dan gauw verder.
Maandag was Giorgia weer de hele dag bij ons thuis om ons te helpen met Lekker en Simpel en Flatje Boompje Beestje. Ze maakte een paar recepten voor Lekker en Simpel waaronder een hele lekkere risotto. Deze aten we dan ook voor de lunch, samen met nog een bakje soep.
Maandagavond aten we een pasta-ovenschotel die Giorgia ook had gemaakt. Ook dit recept verschijnt binnenkort online.
We kregen een pakketje van AH to Go met deze twee notendrankjes. Ik ben eigenlijk niet zo van de amandelmelk enzo maar ik vond de cashew cacao drank (de rechter) prima te drinken. Ik houd persoonlijk niet zo van ‘stukjes’ in mijn drinken, dus dat vond ik wel iets minder aan de cashew cacao drank.
Dinsdagavond ging ik uiteten met 2 medebloggers, Ianna en Leonie bij Mazzo in Amsterdam. We begonnen vooraf met antipasti die bestond uit onder andere garnalenkroketjes, risottoballetjes, vitello tonato, asperges met kaas en een krokant jasje en verschillende vleeswaren. Erg lekker!
Als hoofdgerecht koos ik voor cannelloni, erg lekker! Leonie koos voor risotto met champignons en Ianna koos voor ravioli met peer en walnoot.
Als toetje kregen we een beetje van alles waaronder een soort chocoladecake, een soort cheesecake en ijs.
Woensdagavond maakte ik de risotto die Giorgia maandag had gemaakt. Die smaakte namelijk zo lekker dat ik hem weer moest maken. Helaas vond Jorrit de doperwten niet zo’n succes maar voor de rest vond hij hem wel erg lekker.
Donderdag verliep de dag een beetje anders dan gepland. Rond half 10 ‘s ochtends werd ik ineens helemaal beroerd en misselijk en had ik heel erg veel pijn in mijn lies. Ik kon haast niet meer lopen, zitten of liggen. Uiteindelijk ben ik via de huisarts bij de spoedeisende hulp terechtgekomen waar ik de hele dag heb gezeten. Uit de onderzoeken is niets gekomen, dus hopelijk was het iets eenmaligs. Doordat ik medicijnen heb gekregen in het ziekenhuis, ging de pijn uiteindelijk ook weg. ‘s Avonds heeft Jorrit voor mij gekookt, wat erg fijn was (hij was er trouwens ook bij in het ziekenhuis). Wraps met gehakt en kip.
Vrijdag wilde ik eigenlijk een beetje rustig aan doen maar heb ik uiteindelijk toch nog vijf gerechten voor het kookboek gemaakt waaronder een hele lekkere ovenschotel. Ik kan jullie dus helaas niets over dit recept vertellen maar wel dat het erg goed in de smaak viel.
Zaterdagavond maakten we frietjes met de airfryer met daarbij krokante kip, satesaus en nog wat tomaatjes.
Zondagavond aten we een ovenschotel met pasta en boursin. Deze ovenschotel had ik vrijdag al gemaakt, dus we hoefden hem alleen nog maar op te warmen.
En dat was onze week in het kort. Tot volgende week!
Onze kookboeken
