Goedemorgen. Hebben jullie een fijn weekend gehad? Deze week gaat de temperatuur weer flink omhoog, dus jullie kunnen wat zomerse recepten verwachten op Lekker en Simpel. Als je benieuwd bent wat wij de afgelopen week gegeten en gedaan hebben, lees dan verder.
Vorige week zondag aten we als avondeten Turkse pide met salade. De pide hadden we nog over van zaterdagavond (want we hadden teveel besteld). Een lekker en simpel maaltje.
Maandagochtend dronk ik een smoothie met blauwe bessen en banaan
Ook nam ik een video op voor de Flair en dan ziet de woonkamer er ongeveer zo uit.
Ik lunchte met deze zelfgemaakte aardappelsalade waarvan het recept binnenkort online verschijnt.
Maandag schilde ik aardappeltjes en bakte ik deze in een pan, daarnaast maakte ik zelf köfte en kookte ik wat broccoli.
Dinsdag maakte ik een grote ovenschaal met lasagne met zelfgemaakte bechamelsaus. ZO lekker!
Woensdag lunchte ik bij Vapiano in Amsterdam met een bakje tomatensoep en wat brood. Erg lekker!
Daarna had ik nog een beetje honger en haalde ik een frozen yoghurt. Je kon zelf kiezen welke smaken frozen yoghurt je wilde (ik koos voor chocolade en naturel) en daarna mocht je toppings kiezen. Ik koos voor onder andere aardbeien en koekkruimels.
Woensdagavond warmden we de rest van de lasagne op en aten we die. Lasagne is een dag later eigenlijk nog lekkerder.
Donderdag maakte ik een pan met rode linzensoep. Ik at een bakje als lunch met rijstwafels en vrijdag at ik de rest van de soep als lunch.
Donderdag nam ik een tweede video voor de Flair op.
Vrijdag ging ik uiteten bij the Lobby in Amsterdam met medebloggers Ianna en Leonie. Dat was super gezellig en het eten was echt heerlijk. Binnenkort lezen jullie meer over the Lobby op lekker en simpel. We aten als voorgerecht onder andere deze flammkuchen met feta en paprika.
Zaterdag ging ik eerst met mijn nicht even winkelen in Amsterdam. Jorrit had uiteindelijk nog wat t-shirtjes nodig, dus die kwam later ook naar Amsterdam. En ja: hij eet een kaassouflé, want daar is hij gek op.
Het was zaterdagmiddag heerlijk weer en we streken ergens neer om wat te drinken en van de zon te genieten.
Zaterdagavond aten we gehaktballetjes met tomatensaus, rijst, salade en Turkse pide. Ja, we zijn gesnapt, want we hadden weer besteld. Vorige week smaakte de pide ZO lekker, dat we het niet konden laten.
Zondagochtend bakte Jorrit croissantjes af in de oven als ontbijt
Zondagmiddag aten we nog wat stukjes pide die over waren van de avond ervoor en maakte ik een rijstsalade met tonijn, tomaat, paprika, ui en walnoot met de rijst die ook over was van de avond ervoor.
Onze kookboeken
