Grote kans dat je wel eens van chiazaad gehoord hebt, superfoods zijn namelijk de laatste tijd ontzettend populair. En dat is natuurlijk niet zonder reden want chiazaad is namelijk ontzettend gezond en bevat onder andere omega-3 vetzuren, vezels, proteinen en mineralen. Maar wat is chiazaad precies en waarom is het zo gezond?
Wat is chiazaad?
Chiazaad wordt een echte superfood genoemd omdat het een hele goede invloed heeft op je lichaam. Maar wat zit er in chiazaad dat zo gezond is?
- Omega-3 vetzuren
Chiazaad bevat een heel hoog percentage aan omega-3 vetzuren. Omega-3 vetzuren zijn goed voor onder andere goed voor de werking van je hersenen, verlaagt je cholesterol, zorgt voor een goed weerstand en je hebt minder kans op hart- en vaatziekten.
- Vezels
Chiazaad bevat ontzettend veel vezels, zelfs 25% meer dan lijnzaad en het bevat ook nog eens minder calorieen!
- Proteinen en mineralen
Chiazaad bevat een ook een hoop proteinen en mineralen. Proteinen zijn heel belangrijk om de cellen in je lijf fit en gezond te houden. Hierdoor is chiazaad heel geliefd en geschikt voor sporters.
Hoe kun je chiazaad eten?
Als allereerst: chiazaad heeft een hele neutrale smaak, je kunt er daardoor met van alles combineren. Je kunt chiazaad door een fruitsapje of een smoothie mengen, over een salade strooien, mengen door de pindakaas, toevoegen aan je ontbijtje met muesli of ontbijgranen of door je saus of je soep roeren.
Chiazaad kan heel veel vocht opnemen. Een goeie tip is dan ook om chiazaad eerst 10 minuten te laten weken in een bakje met water. Hierdoor wordt je lichaam niet alleen gevoed maar wordt ook je vochtbalans op pijl gehouden. Belangrijk om te weten is dat chiazaad niet gemalen hoeft te worden om door het lichaam opgenomen te kunnen worden. Er wordt aanbevolen om dagelijks 1 tot 3 eetlepels chiazaad te eten.
Onze kookboeken
