Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Biologisch brunchen met Campina BOER en LAND (+video)

 photo _W4A2939_zpsff001b6f.jpg
Op 7 juni vond de Boer en Brunch plaats. Samen met tien van onze bezoekers zijn we gaan brunchen bij biologische boerin Greta op boerderij Klein Oldenaller in Putten. De Boer en Brunch stond helemaal in het teken van de biologische zuivelproducten van Campina BOER en LAND. De zuivel en kaas van Campina BOER en LAND wordt met aandacht en liefde gemaakt door 140 boerenfamilies en bij één van deze families hebben wij een ochtendje doorgebracht.

Zodra we aankomen op boerderij Klein Oldenaller zijn we echt onder de indruk van de boerderij en de omgeving: het is er namelijk echt prachtig! Boerderij Klein Olden aller is een onderdeel van landgoed Olden aller. Het landgoed bestaat onder andere uit een landhuis met daarbij een kasteelpark. En wat een geluk hebben we met het weer, het is namelijk 25+ graden!
 photo _W4A2668_zpsb1274caf.jpg
Om 11 uur druppelt iedereen binnen. Wat spannend en leuk om onze bezoekers te ontmoeten!
 photo IMG_5867_zps004c2e56.jpg
 photo IMG_5884_zps646b008d.jpg
 photo IMG_5880_zps1a306a78.jpg
Iedereen neemt plaats aan de mooi opgedekte tafel en wordt welkom geheten door boerin Greta.
 photo IMG_5888_zpse7b786bc.jpg
Na het welkomstpraatje gaan we beginnen aan de rondleiding. Boer Aart en boerin Greta nemen ons mee over het terrein. Zij vertellen ons hoe alles is begonnen op de boerderijen, hoe ze in 1998 zijn overgestapt naar biologisch boeren.
De koeien hebben heel veel ruimte om te eten en te slapen. Ze eten lekker gevarieerd en natuurlijk omdat er geen chemische bestrijdingsmiddelen aan te pas komen bij biologisch boeren. Dit zie je ook in de weilanden die vol staan met klavers en bloemen. Vanuit de koeienstallen, volgen we één van de koeien richting de wei. De koeien kunnen namelijk vanaf de stal zelf naar de wei lopen door middel van een afgezet pad.
 photo _W4A3138_zps82ca3277.jpg
 photo _W4A3088_zps784d0bbf.jpg
 photo _W4A2819_zps547386bf.jpg
Nadat we gezien hebben waar de koeien de hele dag in de wei vertoeven, gaan we daarna nog even bij de kalfjes kijken.
 photo IMG_5915_zps18340a8e.jpg
Als we terugkomen van de rondleiding is de tafel gedekt. We gaan namelijk heerlijk brunchen met de producten van Campina Boer en Land.
 photo IMG_5940_zps24a325d6.jpg
 photo IMG_5946_zps444b6245.jpg
 photo IMG_5874_zps6268b3d9.jpg
 photo IMG_5947_zps98d71551.jpg
Voordat we gaan smullen, laat ik iedereen zien hoe je een heerlijk broodje met de BOER en LAND kaas maakt. Het recept hiervan komt binnenkort online!
 photo IMG_5978_zps22743aa6.jpg
 photo _W4A3016_zps3b1031f3.jpg
Na de brunch met heerlijke Campina BOER en LAND producten gaan we samen nog een lekker toetje van hangop en (vers) fruit maken. Aangezien je meer dan een uur nodig hebt om hangop te maken, heb ik thuis de hangop voor iedereen al voorbereid. De dag voor de brunch heb ik de hele dag hangop staan maken. Ik moest namelijk voor 30(!) mensen hangop maken. Dat betekent dat ik 15 pakken yoghurt moest laten uitlekken in een doek. Het recept voor dit toetje verschijnt binnenkort ook op Lekker en Simpel.
 photo IMG_6006_zps61ce231b.jpg
 photo IMG_6021_zps2f08c223.jpg
Het was een super geslaagde brunch, in samenwerking met Campina BOER en LAND. We hebben er echt van genoten! Het was heerlijk weer, we hebben super lekker gegeten, een leuke rondleiding op de biologische boerderij gehad en het leukste van alles was dat we een aantal van onze bezoekers hebben ontmoet!
Wil je het leven van Greta en van de andere biologische boeren volgen? Ga dan naar Facebook.com/campinaboerenland
Bekijk ook de video van de Boer & Brunch:

Dit artikel is mede mogelijk gemaakt door Campina BOER en LAND

Onze kookboeken