Achter de schermen #50 – 2016

Hebben jullie fijne kerstdagen gehad? Wij hebben genoten van onze vrije tijd en heerlijk gegeten. Benieuwd wat wij de afgelopen week gegeten hebben? Kijk dan snel verder.

Maandag maakten we een lekkere ovenschotel met wraps. Het recept hiervan komt in het nieuwe jaar online. Dinsdag aten we gebakken aardappeltjes met een salade en vissticks. Woensdag maakte ik pasta boursin met onder andere gebraden kip, rucola en Parmezaanse kaas. Donderdag maakte ik gevulde puntpaprika’s uit de oven met een salade. Uiteraard komt dit recept in het nieuwe jaar ook online.Bij de gevulde puntpaprika’s maakte ik ook nog een quesadilla met geraspte kaas, ham en ui. Hebben jullie trouwens al gezien dat we een webshop hebben gelanceerd? Op lekkerensimpelwebshop.nl gaan we leuke foodgerelateerde artikelen verkopen. We verkopen momenteel ons kookboek (dat je kunt laten signeren) en zelfgemaakte canvastasjes. Wil je een tasje laten bedrukken met een woord of een naam naar keuze? Dat kan uiteraard ook!
Jorrit wilde al wekenlang weer eens pizza eten, dus vrijdagavond was het zover en bestelden we pizza. Ik at een pizza met kip, paprika en ui en Jorrit eentje met kaas, ui en tomatensaus. De dagen voor kerst was het echt topdrukte op Lekker en Simpel. De website werkte daardoor af en toe wat traag helaas. Hieronder zie je dat er 502 mensen tegelijkertijd op Lekker en Simpel zaten!! Op Kerstavond zijn Jorrit en ik gezellig gaan kaasfonduen. Het blijft lekker en heel erg gezellig 🙂Eerste kerstdag begonnen we uiteraard met een kerstontbijtje met croissantjes en broodjes. ‘s Avonds hebben we gefondued bij Jorrit zijn ouders. Verder aten we onder andere stoofpeertjes, haricots verts met spek en een salade. Tweede kerstdag maakte Jorrit het ontbijtje. Dat is even fijn wakker worden 🙂 ‘s middags aten we wat toastjes, chipjes en chocolaatjes.‘s avonds gingen we bij vrienden deze gevulde kalkoen van Boers en Boers bakken in de oven.
Na ongeveer 3 uur konden we aan tafel. We aten bij de gevulde kalkoen stoofpeertjes, pommes duchesse en een salade.

Als toetje aten we onder andere deze chocoladetiramisu en toen hadden we ons buikje flink rond gegeten.